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蒸南瓜

“秋天到、南瓜俏”,蒸南瓜、煮南瓜,不同吃法身体收获不同好处

作者:趁早养身共享 / 关注公众号:yangsheng88020  发布:2019-08-15

俗话说“秋天到、南瓜俏”,随着秋风刮起,南瓜也逐渐成熟,到了收获的季节。南瓜吃法很多,可以炒菜、可以熬汤、可以做粥,也可以直接蒸熟了吃。
南瓜算得上一种百搭秋季食物,跟不同新鲜的谷物、蔬菜搭配,可以产生不同的口味和营养价值。今天爆炸营养课堂的营养师,就跟大家聊聊:“秋天到、南瓜俏”蒸南瓜、煮南瓜、炒南瓜三种吃法收获三种好处。
我们先来看看南瓜本身的营养价值,南瓜看颜色就能猜到,里面含有丰富的胡萝卜素。每百克南瓜的胡萝卜素含量高达3100ug,维生素A高达369ug。因此每天只要吃200克南瓜,就满足一天人们对它的需要。
南瓜作为一种瓜菜,还含有丰富的钾元素,每100克南瓜含有145毫克钾元素,比黄瓜和西瓜都还要高一些。研究发现,膳食中含钾越多,血压降低就越明显。所以经常吃一些高钾低钠的南瓜有助于降低血压、保护血管。
整体来说,南瓜是一种低脂高纤维的食物,同时富含钙、铁、锌、硒而又低钠的蔬菜。南瓜吃法众多,不同的烹饪选择、不同的食物搭配,对身体都有不同的好处:


本文作者 :趁早养身共享

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